记者：您好！感谢您接受我们的采访。我们都知道，春节即将来临，水果是必不可少的招待佳品之一。我特别喜欢草莓这种酸甜可口的水果，尤其是在春节期间，正好是草莓上市的时节。我想了解一下，在没有草莓种植地区的消费者是如何享受到新鲜的草莓的？

受访者：是的，春节是一个家庭团聚和庆祝的重要节日，水果作为一种健康又受欢迎的食物，自然不可或缺。对于草莓爱好者来说，即使所在地区没有种植，也可以通过多种渠道买到新鲜的草莓。

首先，草莓可以通过冷链运输的方式从一个地方运送到另一个地方。为了确保草莓的新鲜度和质量，它们需要在特定的温度条件下进行储存。因此，高温保鲜冷库被广泛应用于草莓和其他易腐农产品的保存。这样的冷库通常保持在一个相对较高的温度范围内，比如零下5度到5度之间，这样可以降低草莓的失重率和腐烂率，同时提高其内在品质指标如可溶性糖含量等。

然而，仅仅依靠温度控制是不够的。草莓在储存过程中也会面临失去水分的问题。当草莓在冷库中长时间存放时，它会通过呼吸作用失去水分，同时低温和干燥的环境会导致草莓表面出现皱缩现象。这对于消费者的吸引力将大打折扣。

为了解决这一难题，许多草莓冷藏仓库配备了专业的加湿设备——杭井超声波加湿机。这种加湿机能够有效地增加空气中的湿度，从而减少草莓的水分流失。同时，它在草莓周围形成了一个保护层，防止低温环境吸收草莓内部的水气，从而减缓了草莓的老化过程。

综上所述，无论是对草莓种植户还是消费者而言，冷库与加湿机的结合都起到了至关重要的作用。它们不仅保证了草莓的新鲜度和外观，也提升了消费者的购物体验。我们相信，随着技术的不断进步，未来会有更多创新的方法来优化农产品供应链，让更多人能品尝到*新鲜、*美味的水果。

记者：谢谢您的详细解答。我相信今天的访谈会让很多人受益匪浅。再次感谢您的时间！