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行业新闻
热循环挂面烘干机比传统挂面烘干有何优点
作者:admin | 发布时间:2023-03-15

  对于喜欢面食,但是又不会和面揉面的人来说,除了外面购买新鲜的湿面外,还可以选择吃挂面,怪面在我国南北都可以看得到它的身影,做法简单,水烧开,丢一把挂面下去,放几颗青菜,当然也可以打个鸡蛋吸取,加盐油酱醋,等到水再次晒开,面条浮出水面就可以吃了。挂面是普通的叫法,还有的叫手工面,就是人工生产的挂面。不管是手工面还是机器生产的挂面,都需要烘干,烘干关系到挂面的品质。

  挂面烘干,传统的方法就是自然风干、土炉烘干、热风炉干燥、蒸汽干燥、导热油干燥等等,当然了这些方法在以前是先进的,但是已经不符合现在的烘干需求了,按照现在的眼光来看,这些烘干方法有着以下的缺点:烘干品质差,全靠人工经验,烘焦、烤坏无法避免,产品的色泽、外观性状、营养等无法控制;需要大量的人工操作,劳动量成本高;热效率低,热吸收利用率仪为25- 50%, 运行成本高,而且燃油、燃气存在易燃爆炸、火灾等安全隐患。正是因为这些缺点的存在,所以传统的挂面烘干慢慢被热循环烘干机取而代之了。

  HJ-45G系列热循环挂面烘干机,由压缩机、蒸发器、套管冷凝器、离心风机、电热系统等主要部件组成,集加热升温、空气除湿功能于一体(适用温度范围5-55℃),采用空气能代替烧煤烧炭烧柴等方式,节能效果很明显。烘干过程没有任何废气废渣排出,环保无污染,采用PLH控制系统,能控制温度、湿度及烘干时间,保证烘干的品质、成色等。用它来干燥面条,前期需要冷风低温定型,中期是加大排湿及恒温烘干,后期可升温加排湿干燥,在挂面的烘干过程中,温度是一个影响因素,排湿也是重中之重,在升温加热中,如果排湿跟不上,会导致潮面及面条拉长变形,严重会变成酸面。